Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował opinię naukową dotyczącą stosowania przez podmioty działające na rynku spożywczych roztworów kwasu nadoctowego (PAA) w celu redukowania zanieczyszczeń patogenami tuszek drobiowych i mięsa drobiowego.
Wiećej informacji dostępnych jest na stronie EFSA (EN) oraz na stronie Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Powrót