Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zaktualizował swoją analizę w sprawie występowania arsenu w żywności w Europie. Analiza obejmowała około 3000 próbek arsenu nieorganicznego, który jest bardziej toksyczny od związków organicznych. Eksperci EFSA zrewidowali również swoje oszacowania związane z przewlekłym narażeniem poprzez dietę na arsen nieorganiczny wykorzystując informacje z bazy danych EFSA dotyczącej spożycia (EFSA Food Consumption Database).
Treść raportu EFSA dostępna jest tutaj. (EN)
Powrót
